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佛山市众旺食品有限公司

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佛山市众旺食品有限公司
第5年 |    
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米发糕预拌粉-众旺食品安全-米发糕预拌粉报价

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:410214198                    更新时间:2021-06-20
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  • 主营业务:谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
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  • 产品详情
  • 供货总量 : 不限
  • 价格说明 : 议定
  • 包装说明 : 不限
  • 物流说明 : 货运及物流
  • 交货说明 : 按订单

    将大米糊倒入模具,表面装饰大枣,盖耐高温保鲜膜,送入烧开水的蒸锅内,米发糕预拌粉厂家,中火蒸35分钟,关火,焖5-10分钟。出锅后去除保鲜膜,轻震模具,无需倒扣,温热的时候即可脱模。制作方法:黑米倒入碗中,清洗干净。黑米也可以提前浸泡1小时,充分泡胀后的黑米更容易搅打细腻。黑米捞出,倒入破壁机中,加入牛奶或者配方奶。破壁机选择果蔬功能。当然其他料理机、料理棒都是可以的,只要能打出来均匀细腻的米浆。要是家里没有料理机或者如果料理机不给力的话,可以用超市买的现磨黑米粉。搅打细腻的黑米浆倒入大碗中,加入玉米油、白砂糖。米发糕预拌粉服务热线。

       继续加入面粉和酵母。搅拌混合均匀,直至无干粉。搅拌后一定要是黏稠易滑落的状态。接着准备一个容器,刷上一层植物油,放上硅油纸,倒入黑米糊,大约在4-5分满就可以了。模具比较容易粘、不易脱模的,一定要记得在模具内部刷一层油,底部垫上硅油纸,这样脱模更容易。盖上保鲜膜,放置温暖处,发酵至两倍大。发酵完成后,表面撒上一层坚果,放入蒸锅中。坚果和果干的种类当然没有任何的要求了,腰果、核桃、杏仁、蔓越莓干、葡萄干、黑加仑干、蓝莓干等。冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火加热,蒸25分钟就可以了。蒸好以后不要立刻揭盖,以免黑米糕塌陷,再焖个3-5分钟。米发糕预拌粉服务热线。

       用筷子搅拌排气,然后倒入模具中,大概8分满就可以,顶部可以放上蔓越莓或者葡萄干之类的,口感会更好。我的是硅胶不粘模具,如果用其他的模具,刷一层油防粘。再次发酵10分钟左右。面粉300克,米发糕预拌粉报价,酵母粉一勺,白糖一勺混合用温水(35°左右)和面,搅拌成棉絮状停止加水,开始揉面,揉成光滑面团后盖上盖开始发面。米发糕预拌粉服务热线。

       紫薯切片蒸熟后,用勺压成泥,倒入200克面粉中,加入一勺酵母粉,35°左右温水和面,一边加水一边搅拌,米发糕预拌粉价格,成棉絮状时停止加水,开始揉面,揉成光滑面团盖上盖开始发面。面发到原来的1.5倍到2倍时可以取出揉面,案板上撒上面粉,米发糕预拌粉,把发好的面揉成光滑面团。白面团分成大小差不多的小剂子,擀成面皮,紫薯面团揉好后分成大小差不多的小剂子搓成团备用。把紫薯面团放在白面团上,像包包子一样收口,收口朝下,用双手整好馒头形状,用刀在面团上划十字刀口,然后放蒸屉上醒面。米发糕预拌粉服务热线。

        先准备200g大米,淘洗干净后,加上适量清水,米和水的总重一共400g即可。大米要浸泡4小时左右,或者直接放冰箱冷藏,浸泡过夜。充分浸泡的大米,更容易磨成细腻的米浆。做米糕是籼米,价格比较便宜,是它的黏性比较小,做出来的米糕不会发粘。米发糕预拌粉服务热线。

       将大米和泡米的水,去核的红枣以及白糖, 一起倒进破壁机,开启果汁键模式,3分钟左右完成工作,浓浓的红枣味扑面而来,太香了。在米浆中加入酵母粉,先用20g左右的温水把酵母化开,再倒入米浆中,搅拌均匀就可以了。盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,我是中午做的,放在阳光下,不到一个小时就发酵好了,我们能看到米浆的体积明显变大,表面也有一些气泡。米发糕预拌粉服务热线。

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